Stichpunkte

Allgemein
	Zwetschge Bild nicht gefundenReife Zwetschge Reife Zwetschge Systematik Klasse: Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida) Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung: Rosenartige (Rosales) Familie: Rosengewächse (Rosaceae) Gattung: Prunus Art: Pflaume (Prunus domestica ) Die Zwetschge (P. domestica subsp. domestica) (auch Zwetschke und Zwetsche) ist eine Unterart der Pflaume und damit eine Obstart
	Sie gehört zur Familie der Rosengewächse und zählt zum Steinobst
	hat Enden mit deutlichen Spitzen
	eine mehr ins dunkelblaue gehende Farbe
	eine weniger ausgeprägte Naht und lässt sich leichter vom Stein ("Kern") lösen
	Im Gegensatz zur echten Pflaume ist die Zwetschge weniger rundlich
	In Österreich wird jede Pflaumenart als Zwetschke (mit k) bezeichnet
	Aus Zwetschgen wird Marmelade sowie Pflaumenmus – in Österreich als Powidl (von dem tschechischen Wort povidlo) bezeichnet – hergestellt
	Außerdem werden sehr viele Zwetschgen zu Zwetschgenschnaps gebrannt
	Zwetschgenknödel usw. mit Zwetschgen hergestellt werden. [Bearbeiten]
	Weiter können feinste Desserts wie Kompott
	Kuchen
Weblinks
	Küchenkunde: Zwetschge (http://www.bad-bad.de/restaur/kuechenkunde/zwetschgen.htm) Deutschlands Obstsorten (http://www.deutschlands-obstsorten.de/)
	Erdbeeren-
	Birnen-
	Pflaumen-
	in dem mehr als 300 Äpfel-
	ein etwa 100 Jahre altes antiquarisches Fachbuch
	Aprikosen- und Weinsorten mit Abbildungen beschrieben werden Bild nicht gefunden Werbung für Frühzwetschgen aus Bühl (Baden) 1898

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Zwetschge aus der freien Enzyklopädie wikipedia und steht unter der GNU Lizenz für freie Dokumentation. In der wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.