Stichpunkte

Allgemein
	Inhaltsverzeichnis showTocToggle("Anzeigen"
	"Verbergen") 1 Pachyrhizus 1.1 P. erosus 1.2 P. tuberosus 1.3 P. ahipa [Bearbeiten]
Pachyrhizus
	Yambohne ist der deutsche Name dreier nahe verwandter Pflanzenarten. [Bearbeiten]
P. erosus
	Die Yambohne (botanisch Pachyrhizus erosus (L.) Urb.) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae)
	Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte
	die aber ebenfalls für andere Bohnenarten benutzt wird
	Im deutschen Sprachraum ist auch die Bezeichnung Knollenbohne gebräuchlich
	Die Yambohne (P. erosus) hat ihren Ursprung in Mexiko und wird heute auch in Afrika und Asien angebaut
	Die Yambohne (P. erosus) ist eine tropische Pflanze mit hohem Temperatur- und Wasserbedarf
	mehrjährige Pflanze
	Sie ist eine bis zu 5 m lang rankende
	flachen Samen. Daneben bildet die Pflanze teilweise mehr als 10 kg schwere Wurzelknollen
	Die Pflanze bildet gut 10 cm lange Hülsen mit knapp 1 cm großen
	Sowohl die Samen als auch die Wurzelknollen werden als Nahrungsmittel genutzt. [Bearbeiten]
P. tuberosus
	Die Yambohne (botanisch Pachyrhizus tuberosus (Lam.) Spreng) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae)
	Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte
	die aber ebenfalls für andere Bohnenarten benutzt wird
	Im deutschen Sprachraum ist auch die Bezeichnung Knollenbohne gebräuchlich
	Die Yambohne (P. tuberosus) hat ihren Ursprung im nördlichen Südamerika
	Sie wird heute nur noch selten angebaut und durch die Yambohne (P. erosus) ersetzt
	Die Yambohne (P. tuberosus) ist eine tropische Pflanze mit hohem Temperatur- und Wasserbedarf
	Sie ist eine bis zu 7 m lang rankende
	mehrjährige Pflanze
	nierenförmigen Samen. Daneben bildet die Pflanze 3 bis 4 kg schwere Wurzelknollen
	Die Pflanze bildet 10 bis 30 cm lange Hülsen mit gut 1 cm großen
	Sowohl die Samen als auch die Wurzelknollen werden als Nahrungsmittel genutzt. [Bearbeiten]
P. ahipa
	Die Yambohne (botanisch Pachyrhizus ahipa (Wed.) Parodi.) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae)
	Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte
	Im deutschen Sprachraum ist auch die Bezeichnung Andine Knollenbohne gebräuchlich
	wo sie von den Inka genutzt wurde
	Die Yambohne (P. ahipa) hat ihren Ursprung im gebirgigen Südamerika (daher die 'Andine' Knollenbohne (Anden))
	Heute wird sie nur noch selten angebaut
	Die Yambohne (P. ahipa) ist ein 1 bis 2 m hoher Strauch
	runden Samen von dunkler Farbe
	Die Pflanze bildet etwa 10 cm lange Hülsen mit gut 1 cm großen
	Daneben bildet die Pflanze etwa 0.5 kg schwere Wurzelknollen
	Sowohl die Samen als auch die Wurzelknollen werden als Nahrungsmittel genutzt. en:Jicama

Dieser Artikel basiert auf dem Artikel Yambohne aus der freien Enzyklopädie wikipedia und steht unter der GNU Lizenz für freie Dokumentation. In der wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.