Stichpunkte

Allgemein
	zu denen auch Senf und Kohl gehören
	Raps Bild nicht gefundenRaps Raps Systematik Klasse: Dreifurchenpollen-Zweikeimblättrige (Rosopsida) Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung: Brassicales Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) Gattung: Kohl (Brassica) Art: Raps (Brassica napus) Raps (Brassica napus oleifera) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
	der aus einer Bastardisierung von Rübsen (B. rapa) und Kohl (B. oleracea) hervorgegangen ist
	Brassica napus ist ein amphidiploider Bastard
	Das Genom von Raps besteht aus 19 Chromosomen und setzt sich aus den Chromosomen der beiden Ausgangsformen zusammen (n=10 + 9)
	Er wird in Mitteleuropa als Nutzpflanze zur Gewinnung von hochwertigen Ölen angebaut
	die vor allem industrielle Verwendung finden
	Er dient außerdem der Produktion von Tierfutter. Inhaltsverzeichnis showTocToggle("Anzeigen"
	"Verbergen") 1 Geschichte 2 Null- und Doppelnull-Raps 3 Nutzung 4 Rapsölmethylester 5 Anbau 6 Weblinks [Bearbeiten]
Geschichte
	Raps wird schon seit Jahrhunderten wegen des hohen Ölgehaltes seiner Samenkörner kultiviert
	Ursprünglich stammt er aus dem östlichen Mittelmeerraum und wurde zur Gewinnung von Speise- und vor allem Lampenöl verwendet. In Mitteleuropa wird Raps etwa seit dem 14
	aber erst ab dem 17
	Jahrhundert angebaut
	Jahrhundert in größerem Stil
	es galt als Arme-Leute-Öl
	Im Zweiten Weltkrieg diente er vor allem der Margarineherstellung. Bild nicht gefunden Blühendes Rapsfeld Bild nicht gefunden Fruchtstand von Raps Bild nicht gefunden Rapsschote mit Körnern Da der Raps Allylsenföl enthält ist er wegen dessen beißenden Geschmacks als Speiseöl recht unbeliebt gewesen
	Der bittere Geschmack ist auch auf Glucosinolate zurückzuführen
	weshalb er für eine Nutzung als Tierfutter nur eingeschränkt in Frage kam
	Seine Hauptbedeutung hatte er als Brennstoff für Öllampen und in manchen Regionen als Teil der Fruchtfolgewirtschaft
	da er die Böden gut durchwurzelt und so gleichmäßig Sauerstoff und Nährstoffe in den Boden einbringt. [Bearbeiten]
Null- und Doppelnull-Raps
	Nach intensiver Forschung und Züchtungen gelang es 1974 den Null-Raps (0-Raps) auf den Markt zu bringen
	die für den menschlichen Organismus wesentlich besser verträglich ist
	der anstelle der einfach ungesättigten Erucasäure Ölsäure enthält
	Nach weiterer Züchtungsarbeit wurde 1985 der Doppelnull-Raps (00-Raps) vorgestellt
	bei dem auch der Gehalt an Glucosinolaten sehr stark gesenkt werden konnte
	Nach der Zusammensetzung der Fettsäuren kommt das 00-Rapsöl dem Olivenöl praktisch gleich
	Der Anteil an essentiellen Fettsäuren
	insbesondere der alpha-Linolensäure ist noch um ein mehrfaches höher
	Der 00-Raps ist nicht unumstritten
	Wildtiere wie Hasen und Rehe könnten ihn nicht verdauen
	Ein Gerücht besagt
	so dass sie trotz Sättigung verhungern müßten
	wird aber von manchem fortschrittsfeindlichen Menschen gerne geglaubt und verbreitet. [Bearbeiten]
	Wissenschaftlich ist dies zwar Unsinn
Nutzung
	Neben seiner Nutzung als Speiseöl und als Rohstoff für Speisefette wird Raps in Deutschland hauptsächlich zur Herstellung technischer Produkte angebaut
	Der Anbau von Winterraps zur Ernte 2004 beläuft sich nach den aktuellen Schätzungen des Marktforschungs- instituts Kleffmann auf rund 1.23 Millionen ha
	was einer Rapssamenmenge von ca
	5 Millionen Tonnen entspricht
	3
	Der Anteil des Non-Food-Raps-Anbaus liegt hierbei bundesweit konstant bei etwa einem Viertel (311.265 ha) der Gesamtanbaufläche. Weit über die Hälfte des in Deutschland produzierten Pflanzenöls ist mittlerweile Rapsöl
	Neben den vielfältigen neuen Nutzungsmöglichkeiten des 00-Rapses liegt die wachsende Popularität des Rapsanbaus vor allem an der Landwirtschaftspolitik der EU: Landwirte bekommen Stilllegungsprämien für so genannte konjunkturell stillgelegte Flächen; auf diesen Flächen ist der Anbau von Raps als nachwachsender Rohstoff aber möglich und Beihilfefähig. Rapsöl (Rüböl) wird vor allem für die Herstellung von Schmierstoffen verwendet
	auch für Reinigungsmittel und Kosmetika und als "Pöl" in angepaßten Dieselmotoren
	Der nach dem Auspressen der Ölsaat verbleibende Preßkuchen wird anstelle von Sojaschrot als eiweißreicher Futterzusatz für Tierfutter verwendet. [Bearbeiten]
Rapsölmethylester
	der auch unter dem Begriff Biodiesel bekannt ist
	Der Hauptteil des Rapses wird aber in der Produktion von Rapsölmethylester (RME) eingesetzt
	Da er als nachwachsender Rohstoff für eine CO2-Minderung sorgt
	biologisch abbaubar ist und bei der Verbrennung weniger Ruß als Diesel erzeugt
	wird seine Produktion von der Bundesregierung wirtschaftlich stark gefördert
	Auch die Sicherung von Arbeitsplätzen in der Landwirtschaft spielt eine große Rolle
	Biodiesel ist deshalb deutlich billiger an vielen Tankstellen als herkömmlicher Diesel
	Kritiker halten dem positiven Effekten des Rapsölmethylesters den hohen Flächen- und Düngemittelverbrauch
	sowie den Energieverbrauch bei der Treibstoffherstellung aus Rapsöl entgegen. [Bearbeiten]
Anbau
	Die Aussaat des Rapses beginnt im August
	In Deutschland wird fast ausschließlich 00-Raps als Winterraps gesät
	Im Mai und Juni blüht der Raps leuchtend Gelb und prägt damit inzwischen viele Kulturlandschaften mit
	Abhängig von der Sorte und den Anbaubedingungen bringt der 00-Raps einen Ertrag von bis zu 4.000 kg/ha Ölsaaten
	Der mittlere Ölgehalt beträgt 43%
	Die wichtigsten Anbaugebiete liegen in China
	Kanada und Indien. [Bearbeiten]
Weblinks
	Focus Raps in der Zeitschrift Tabula 4/2001(pdf) (http://www.sve.org/d/printmedien/zeitschrift_tabula/jahrgang_2001/4_2001/Focus_Tabula_4-2001.pdf) http://www.biosicherheit.de/raps/ http://www.bauernhof.net/lexikon/lex_pqr/raps.htm cy:Rêp en:Rapeseed fr:Colza ja:アブラナ nl:Koolzaad

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