Stichpunkte

Allgemein
	Ein Rührteig ist ein Kuchenteig (eine Variante des Mürbteigs)
	ohne Milch und ohne Frischkäse auskommt
	der ohne Hefe
	Er besteht aus Fett
	Zucker
	Eiern und Mehl
	entsteht ein Eischwerkuchen
	Werden diese Zutaten zu je gleichen Teilen aufgeschlagen
	um aufzugehen
	Rührteige bedürfen bei sachgemäßer Herstellung nicht zwingend eines Backtriebmittels
	eines zu verwenden
	Es ist aber in den meisten Fällen angebracht
	wird der Teig und somit der Kuchen lockerer
	Tipp: Wenn die Eier getrennt und dann aufgeschlagen werden
	backen schnell aus und bieten viel geschmacklichen Gestaltungsspielraum.
	Rührteige sind somit sehr schnell und unkompliziert herzustellen

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