Stichpunkte

Allgemein
	feste Beerenfrucht
	ganze Ansicht und Querschnitt Systematik Ordnung: Cucurbitales Familie: Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) Unterfamilie: Cucurbitoideae Tribus: Melothrieae Gattung: Gurken (Cucumis) Art: Gurke (Cucumis sativus) Die Gurke (Cucumis sativus) ist eine Art aus der Familie der Kürbisgewächse und zugleich deren essbare grüne
	Gurke Bild nicht gefundenSalatgurke Frucht der Salat- oder Schlangengurke
	wenn das Fruchtfleisch verfällt
	Wie alle Beerenfrüchte gibt sie ihren Samen erst frei
	Sie besteht zu bis zu 97 Prozent aus Wasser
	Mit 9
	7 kcal je 100 g gilt sie als kalorienarm
	Das Kürbisgewächs kommt ursprünglich aus Ostindien
	Auch den alten Griechen und den Römern war sie schon bekannt
	Gurken sind roh essbar
	Sie können durch Milchsäuregärung als Salzgurken (echte Saure Gurken) oder mit Essigsud eingekocht als Essiggurken beziehungsweise Gewürzgurken konserviert werden. [Bearbeiten]
Andere Bedeutungen der Gurke
	in der sich nicht viel tut und daher über jede Kleinigkeit berichtet wird
	Als Saure-Gurken-Zeit bezeichnet man bei den Medien jene Zeit
	die normalerweise ignoriert wird. Die Saure Gurke wird als Wanderpreis für frauenfeindliche Beiträge im öffentlich-rechtlichen Fernsehen vergeben. [Bearbeiten]
Anbaufläche (Deutschland)
	Stand November 2004 3.340 ha als:Gurke cy:Ciwcymbr da:Agurk en:Cucumber eo:Kukumo es:Pepino fr:Concombre he:מלפפון ja:キュウリ ms:Timun nl:Komkommer pl:Ogórek sl:Kumarica sv:Gurka

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