Stichpunkte

Allgemein
	ist eine aufrechte Staude mit kräftigen Stengeln
	auch Samtapfel genannt
	Bild nicht gefunden Eibisch (Zeichnung) Der Eibisch (Althaea officinalis)
	die außerdem eine wertvolle Bienenfutterpflanze ist
	Er gehört zur Familie der Malvengewächse
	„Alter Thee“
	Der botanische Name „althaea“ leitet sich von dem griechischen Wort „altho“ ab und bedeutet soviel wie heilen. Im Volksmund heißt die Pflanze auch „Adewurz“
	„Weiße Malve“ oder „Schleimwurzel“
	Das Wort Malve stammt aus dem Griechischen „malakos“ und heißt weich und beruhigend
	Es bezieht sich auf die reizmildernden
	schützenden Eigenschaften der Pflanze. [Bearbeiten]
Eibisch in der Küche
	Aus Substanzen des Eibischs wurde früher die Süßigkeit Marshmallow (englischer Name des Eibischs) hergestellt
	die heute vor allem mit den USA assoziiert werden
	die aber auf die „Pâte de guimauve“ der Französischen Küche zurückgeht
	Der englische Name „Marshmallow“ leitet sich von der englischsprachigen Bezeichnung Mallow für den Eibisch ab
	die zuerst gekocht und dann gebraten wurden
	Verwendet wurden dafür sowohl die Stängel und Blätter als auch die Wurzel; heute verwendet die Industrie dafür Ersatzstoffe. Gegessen hat man früher auch die Wurzeln
	Essbar sind auch die Blüten
	und die jungen Blätter können im Salat mitgegessen werden
	Die Römer verwendeten die Pflanze als Suppenkraut und zur Füllung von Spanferkeln. [Bearbeiten]
Inhaltsstoffe
	Gerbstoffe und Sterine. [Bearbeiten]
	Spuren von ätherischem Öl
	fettes Öl
	Schleim (besonders in der Wurzel)
	Pektin
Eibisch in der Pflanzenheilkunde
	Eibisch wirkt reizlindernd
	hemmt die Aktivitäten der Flimmerhaare in den Bronchien und wird daher noch immer in Hustentees verwendet
	Die Bletter in Milch gesotten/ und also warmb getruncken/ vertreibet ein jedes Husten (Tabernaemontanus
	1588). Die heilenden Eigenschaften des Eibisch wurden schon im 9
	New Kreuterbuch
	Jahrhundert v
	Chr. beschrieben
	Die Wirkstoffe sitzen in den Wurzeln
	Zu Pulver zerriebene Wurzeln verarbeitete man früher zu weichen Pastillen und nahm sie bei Halsentzündungen oder Husten
	Zahnenden Kleinkindern gab man übrigens früher die Wurzel zum Kauen; getrocknete Wurzelstücke gelten als die ältesten Hustenbonbons. Heilend soll auch der Tee wirken
	der als Kaltauszug aus der Wurzel zubereitet wird
	Drei Teelöffel Wurzel werden mit kaltem Wasser übergossen und acht Stunden stehen gelassen
	Nur leicht erwärmt trinken
	Er hilft bei Erkrankungen der Atemwege und der Harnorgane sowie bei Magen und Darmkatarrhen. Äußerlich angewendet wird der Kaltwasserauszug als Gurgelwasser und zu Umschlägen bei Hautkrankheiten verwendet
	Eibischextrakte werden auch in Hautkosmetika verwendet. Bitte beachten Sie auch den Hinweis zu Gesundheitsthemen! - Zum Portal Medizin eo:Alteo

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